Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8

Questa torta assomiglia più a una frittella a imbuto (Ѕворост) che a una torta tradizionale. È facile da preparare con una semplice pastella simile a quella dei pancake, ma è apprezzata per la sua croccantezza e il suo aspetto allegro. La frittella a imbuto americana è fatta in casa, simile alla frittella a imbuto venduta alle fiere. Come suggerisce il nome, per prepararla è necessario un imbuto per frittelle (o una bottiglia di salsa). La pastella viene versata nell'imbuto e poi fatta scorrere a spirale nell'olio bollente in una padella, formando una lunga striscia. Viene fritta per un paio di minuti ed è pronta da servire. La frittella a imbuto si mangia tipicamente spolverata di zucchero a velo o con altri condimenti a piacere, come marmellata, crema pasticcera o panna montata.

Ingredienti:

• 2 tazze di latte
• 1 uovo sbattuto
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 2 tazze di farina di prima qualità
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaio di zucchero
• 55 g di burro fuso
• Zucchero a velo, per spolverare

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

uova, latte, farina di prima qualità

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una ciotola capiente, mescolate il latte, l'uovo e l'estratto di vaniglia. In una ciotola a parte, unite la farina, il sale, il bicarbonato e lo zucchero e aggiungete gradualmente il tutto al composto liquido. Con l'aiuto di uno sbattitore elettrico, mescolate fino a ottenere un impasto liscio. Incorporate il burro fuso. Versate l'impasto in un imbuto (o in una bottiglia per salse), chiudendo bene l'apertura con l'indice.
Passo 2
• Posiziona l'imbuto sopra l'olio caldo e togli il dito per far scorrere la pastella. Muovi l'imbuto con un movimento circolare per creare un flusso a spirale. Friggi per 2-3 minuti fino a doratura. Cospargi con zucchero a velo.

Voti: 1