Torta di formaggio

Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8

La prossima volta che organizzi una festa di compleanno, servi la cheesecake a tre strati! Sarà un dessert d'effetto da gustare in attesa del dolce principale. Usa teglie di diverse dimensioni per ogni strato di cheesecake. Riempile con un composto di formaggio cremoso mescolato a formaggio a pasta dura grattugiato (idealmente, una varietà diversa per ogni strato) e un po' di salsa Worcestershire per un sapore acidulo. Una volta che tutti gli strati si saranno rassodati in frigorifero, decora ciascuno con frutta secca tritata, pancetta o scaglie di cioccolato. Servi la cheesecake come antipasto, spalmata su dei cracker disposti a lato.

Consigliamo

Ricetta:

Mescolate tre confezioni da 225 g di formaggio cremoso ammorbidito con 1 cucchiaio di salsa Worcestershire e 3 tazze di formaggio a pasta dura grattugiato (cheddar, parmigiano, pepper jack, gouda o un mix); salate e pepate a piacere. Imburrate tre piccole tortiere rotonde e degli stampini di varie dimensioni (da circa 7,5 a 15 cm di diametro) e rivestiteli con pellicola trasparente; versate il composto di formaggio nelle tortiere, premendo bene, e mettete in frigorifero fino a quando non si sarà rassodato. Quindi estraete il formaggio dalle tortiere, guarnite con noci, pancetta, spezie o altri snack e assemblate a strati come una torta. Servite con cracker.