Salsa al formaggio e birra
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 229, grasso totale 17 G., grassi saturi 10 G., proteine 8 G., carboidrati 9 G., fibra 0 G., colesterolo 50 mg, sodio 264 mg, zucchero 0 G.
Calorie 229, grasso totale 17 G., grassi saturi 10 G., proteine 8 G., carboidrati 9 G., fibra 0 G., colesterolo 50 mg, sodio 264 mg, zucchero 0 G.
Se cercate uno snack da accompagnare alla birra in stile tedesco, questa ricetta fa al caso vostro! Questa salsa al formaggio densa e vellutata, preparata con birra, aglio e senape, è perfetta come salsa per i pretzel. Se la salsa presenta grumi, filtratela con un colino finché è ancora calda.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 cucchiai di burro non salato
- 3 cucchiai di farina
- 2 spicchi d'aglio grattugiati
- 1 bottiglia (0,33 l) di birra lager, a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 220 g di cheddar stagionato, grattugiato
- 1/4 di tazza di panna da montare
- Pretzel morbidi o duri, da servire
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Ricette con ingredienti simili: salsa al formaggio, formaggio cheddar, senape di Digione, birra leggera
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola media, sciogliete il burro a fuoco medio. Aggiungete la farina e cuocete per 1 minuto. Aggiungete l'aglio e cuocete per circa 1 minuto.
- Aggiungete la birra e la senape e cuocete, mescolando, per qualche minuto finché il composto non inizia a bollire e ad addensarsi. Incorporate gradualmente il formaggio grattugiato.
- Una volta aggiunto tutto il formaggio, continuare la cottura, mescolando, finché la salsa non risulterà liscia e inizierà appena a sobbollire, per altri 5-7 minuti.
- Aggiungete la panna e condite con sale e pepe. Versate la salsa in una ciotola e servitela con i pretzel. Se la salsa al formaggio risulta granulosa, filtratela con un colino a maglie fitte e servitela.
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