Riso piccante con birra

Voti: 1

Come preparare il riso piccante alla birra

Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Preparate questo riso piccante alla birra bianca con coriandolo, aglio, piselli e carote per un contorno festivo. È aromatico, umido e delizioso. Si abbina perfettamente a carne o pollame!

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

2 tazze di riso a chicco lungo
1 mazzetto di coriandolo
Un quarto di cipolla rossa
1 tazza di piselli surgelati

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In un frullatore, unire 1 mazzetto di coriandolo, 1/4 di cipolla rossa, 2 spicchi d'aglio, 1/2 tazza di birra, 1 cucchiaio di sale grosso e 1 cucchiaino di cumino. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
In una casseruola, soffriggere il composto con un filo d'olio vegetale, mescolando, finché non sprigiona un aroma intenso, per 5 minuti. Aggiungere 2 tazze di riso a chicco lungo e mescolare. Aggiungere 2 tazze di brodo di pollo e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.