Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Cosa ottieni quando metti a stufare i fagioli pinto con pancetta, birra e spezie? Fagioli ubriachi! Oppure frijoles borrachosQuesto piatto, facile da preparare in Messico con cipolle, aglio e cumino, richiede solo 15 minuti. Servitelo con tortillas o tostadas calde e accompagnatelo con una birra messicana.

Ingredienti:

• Due lattine (400 g) di fagioli pinto
• 1/4 di tazza di coriandolo tritato
• Succo di 1 lime
• 0,5 cucchiaini di cumino macinato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

fagioli pinto, lime, coriandolo, Bacon, cumino

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una padella capiente a fuoco medio-alto, soffriggere 3 fette di pancetta, 1 cipolla tritata, 2 spicchi d'aglio tritati e 1/2 cucchiaino di cumino macinato, sale grosso e pepe nero in olio vegetale per 8 minuti. Aggiungere 1/2 tazza di birra scura messicana e cuocere a fuoco lento per 1 minuto.
Passo 2
• Aggiungete due lattine da 400 g di fagioli pinto sciacquati e 240 ml di acqua; fate sobbollire per 5 minuti. Incorporate 60 ml di coriandolo tritato e il succo di 1 lime.

Voti: 1