Edamame saltati in padella con mais e pancetta

Voti: 4

Foto del piatto: Yunhee Kim

Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 2 cucchiai.

Edamame saltati in padella con mais e pancetta - Una ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 tazza (180 g) di semi di soia surgelati edamamescongelare
1/2 tazza di mais
1/4 di tazza di peperone rosso tagliato a dadini finissimi
1/2 tazza di cipolla rossa tritata
1 cucchiaino di aglio tritato
2 cucchiai di cioccolato fondente olio di sesamo
2 fette sottili (50 g) di pancetta affumicata, tagliate a strisce (preferibilmente pancetta affumicata con segatura di melo)
1/2 cucchiaino di sale grosso
1/8 cucchiaino di pimento bianco appena macinato (spicchio) pepe

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Scaldate l'olio di sesamo in una casseruola a fuoco medio. Coprite e fate soffriggere la cipolla e l'aglio finché non si saranno ammorbiditi, circa 2 minuti. Aggiungete la pancetta e cuocete finché il grasso non si sarà sciolto e la pancetta non sarà croccante, circa 5 minuti.
Aggiungete i fagioli edamame, il mais e il peperone e cuocete, senza coperchio, agitando energicamente, per 2-3 minuti. Condite con sale e pepe. Servite i fagioli edamame con il mais e la pancetta ben caldi.

Autore della ricetta - Debbie Lee (Debbie Lee) Consulente di ristorazione
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