Rape brasate con fagioli edamame

Voti: 1

Come preparare - Rape stufate con fagioli edamame

Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 251, grasso totale 13 G., grassi saturi 5.5 G., proteine 13 G., carboidrati 19 G., fibra 7 G., colesterolo 23 mg, sodio 232 mg, zucchero 5 G.

Le rape brasate con fagioli edamame sono un contorno semplice, delizioso e salutare, ricco di proteine e fibre alimentari. Si abbinano perfettamente a carni festive o pollame arrosto. Le rape vengono brasate in poca acqua e burro e, una volta evaporata l'acqua, vengono ricoperte con una deliziosa glassa al burro insieme ai fagioli.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

450 g di fagioli edamame
1 mazzo di rape

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Ricette con ingredienti simili: rapa, fagioli edamame, cipollotti

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Fate sobbollire un mazzo di rape piccole, pelate e tagliate a quarti, con 2 cucchiai di burro, un pizzico di zucchero e sale e 80 ml di acqua, coperto, per 5 minuti.
Aggiungete 450 g di edamame sbucciati, 1 cucchiaio di burro e la parte bianca di tre cipollotti, tagliati a pezzetti; coprite e fate sobbollire per 2 minuti, poi togliete il coperchio e continuate la cottura finché l'acqua non sarà evaporata. Aggiungete la parte verde dei cipollotti e lasciatela appassire.

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