Carote e rape glassate

Voti: 2

Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 70, grasso totale 2 G., grassi saturi 1 G., proteine 1 G., carboidrati 12 G., fibra 3 G., colesterolo 5 mg, sodio 219 mg, zucchero 7 G.

Carote e rape glassate - ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

350 g di rape, tagliate a fette di 2,5 cm di larghezza.
350 gr. carote, tagliato in pezzi da 2,5 cm
2 cucchiaini di burro
1/2 cucchiaino di zucchero
Sale e pepe macinato fresco

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Mettete le verdure in una padella bassa, aggiungete il burro e lo zucchero e versate acqua fino a coprire le verdure per metà.

Portare a ebollizione a fuoco vivo, poi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento.

Coprite le verdure con un coperchio di carta da forno tagliato in modo da adattarsi al diametro interno della pentola. Fate sobbollire le carote e le rape finché non saranno tenere, per circa 8-10 minuti.

Trascorso il tempo necessario, rimuovere la carta e aumentare la temperatura al massimo. Glassare fino a quando tutto il liquido non sarà evaporato e le verdure avranno una finitura lucida.

Disponete le carote e le rape glassate sui piatti da portata e condite con sale e pepe.

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