Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8

Salsa cremosa per intingere le verdure - ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 2 tazze di rucola giovane
• 1 gambo di sedano, tagliato in tre pezzi
• 1 carota piccola, tagliata in tre pezzi
• 4 cipollotti, tagliati in tre pezzi
• 1 spicchio d'aglio piccolo
• 1 cucchiaio di dragoncello, aneto, basilico o prezzemolo freschi tritati grossolanamente
• 1 tazza di panna acida
• 1/2 tazza di maionese
• 120 gr. formaggio fresco
• 2 tazze di chips di verdure (zucca, ravanello, patata dolce, pastinaca, carota, barbabietola, rapa o rutabaga), tritate finemente
• Sale grosso e pepe macinato fresco
• Verdure fresche, da servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

rucola, sedano, carota, cipollotti, aglio, dragoncello, aneto, basilico, prezzemolo, panna acida, maionese, formaggio fresco, svedese

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Mettete la rucola, il sedano, le carote, i cipollotti, l'aglio e il dragoncello in un robot da cucina. Frullate fino a ottenere un composto quasi omogeneo.
Passo 2
• In un robot da cucina, unire la panna acida, la maionese e il formaggio cremoso e frullare. Aggiungere le patatine sbriciolate e frullare di nuovo fino a ottenere un composto omogeneo. Condire con sale e pepe. Trasferire la salsa in una ciotola e lasciarla raffreddare in frigorifero da 30 minuti a 8 ore. Servire con le verdure.

Voti: 1