Spinaci in crema

Voti: 4

Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Una delle ricette più semplici e deliziose per un contorno a base di spinaci. Utilizzando spinaci surgelati, potrete gustarne la succosità tutto l'anno. Gli spinaci vengono semplicemente scaldati nel formaggio cremoso fuso insieme alle cipolle fritte. Un pizzico di noce moscata aggiunge un tocco di sapore in più alla cremosità, e per un gusto più fresco, un filo di succo di limone.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

2 confezioni da 280 g di spinaci surgelati, scongelati e strizzati per eliminare l'acqua in eccesso.
2 cucchiai di burro non salato
1 cipolla bianca media, tritata finemente
1 tazza (220 g) di formaggio spalmabile
1 cucchiaino di noce moscata grattugiata fresca

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una padella da 30 cm, sciogliete il burro a fuoco medio. Aggiungete la cipolla e cuocete finché non si ammorbidisce, per circa 8 minuti. Incorporate il formaggio cremoso e lasciatelo sciogliere.
Aggiungete gli spinaci e mescolate fino a distribuirli uniformemente. Se il composto risulta troppo asciutto, aggiungete fino a 3 cucchiai d'acqua. Cospargete con noce moscata e aggiustate di sale e pepe a piacere.

Consiglio culinario

La scorza e il succo di limone daranno un tocco di freschezza al piatto. Basta aggiungerli insieme a sale e pepe nero.

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