Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 2

Uno dei modi migliori per servire gli spinaci come contorno è saltarli in padella con olio d'oliva, burro e scalogno aromatico. Bastano pochi minuti. Gli spinaci freschi e teneri sono pronti non appena le foglie appassiscono: toglieteli subito dal fuoco. Poiché le foglie contengono molta acqua, assicuratevi di scolarli bene prima di aggiungerli in padella per evitare che il contorno risulti acquoso. Servite gli spinaci saltati ben caldi, come accompagnamento a qualsiasi piatto di carne o pesce.

Ingredienti:

• 300 g di spinaci piccoli
• 1 cucchiaio di burro
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• 1 scalogno piccolo, tritato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

spinaci, scalogni

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Preparazione:

Passo 1
• Scaldate una padella capiente. Fate sciogliere il burro, poi aggiungete l'olio d'oliva e lo scalogno tritato finemente. Cuocete fino a quando non si sarà ammorbidito, circa 3 minuti.
Passo 2
• Aggiungete gli spinaci e cuocete, mescolando, finché le foglie non saranno appassite. Condite con sale e pepe e mescolate di nuovo. Servite gli spinaci caldi.

Voti: 1