Formaggio fritto "Saganaki"
Voti: 2
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Una ricetta dettagliata per un antipasto a base di formaggio, con tanto di foto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 225 g di formaggio Kaseri, tagliato a fette di 1,5 cm (in alternativa si può usare il formaggio feta)
- 1 farina di frumento
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- Pepe nero macinato
- 1/4 di tazza di foglie di prezzemolo tritate
- Spicchi di limone per guarnire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: formaggio feta, limone, prezzemolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Infarinate le fette di formaggio, eliminando la farina in eccesso. Mettetele in frigorifero mentre il burro si scalda.
Scaldate l'olio in una padella antiaderente capiente a fuoco vivo. Aggiungete le fette di formaggio e friggetele fino a quando non saranno dorate su tutti i lati, circa 1 minuto e mezzo per lato.
Tenete al caldo in forno mentre friggete le successive porzioni. Trasferite il formaggio su un piatto da portata, condite con pepe, cospargete di prezzemolo e irrorate con succo di limone.
Autore della ricetta - Sarah Moulton (USA): chef, presentatrice televisiva, scrittrice di libri di cucina
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