Bietole fritte con semi di sesamo

Voti: 3

Come preparare le bietole arrosto con semi di sesamo

Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Per preparare questo contorno salutare, utilizzate anche i gambi insieme alle foglie di bietola arcobaleno, poiché aggiungono ancora più fibre e consistenza. Dato che i gambi sono più sodi, iniziate a saltarli in padella, poi aggiungete le foglie più tenere. Qualche minuto in padella conferirà alla bietola una consistenza croccante ma morbida. Aggiungete olio di sesamo scuro, aglio e scalogno per esaltare il sapore delle verdure saltate e cospargete con semi di sesamo tostati prima di servire. Un accompagnamento perfetto per una bistecca alla griglia.

Consigliamo

Ricetta:

Tritate le foglie e i gambi di 2 mazzi di bietola arcobaleno, tenendo separate le foglie dai gambi. In una casseruola capiente, a fuoco medio-alto, scaldate 2 cucchiai di olio di sesamo scuro e 4 spicchi d'aglio affettati; cuocete fino a doratura. Aggiungete i gambi di bietola e 1 scalogno affettato; cuocete fino a quando non si saranno ammorbiditi, circa 4 minuti. Aggiungete le foglie di bietola e 3/4 di cucchiaino di sale grosso; cuocete fino a quando non si saranno ammorbidite, circa 3 minuti. Cospargete con semi di sesamo tostati.

Ricette con ingredienti simili: bietola, olio di sesamo, aglio, scalogni, sesamo

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