Carote in salsa hoisin con semi di sesamo
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 151, grasso totale 9 G., grassi saturi 4 G., proteine 2 G., carboidrati 18 G., fibra 4 G., colesterolo 16 mg, sodio 323 mg, zucchero 9 G.
Calorie 151, grasso totale 9 G., grassi saturi 4 G., proteine 2 G., carboidrati 18 G., fibra 4 G., colesterolo 16 mg, sodio 323 mg, zucchero 9 G.
Le carote vengono cotte a fuoco lento in salsa hoisin, sprigionando sapori dolci e salati, mentre una spolverata di semi di sesamo tostati aggiunge croccantezza e un delicato aroma di nocciola. Un contorno perfetto per carne o pollo alla griglia.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai di semi di sesamo
- 450 g di carote, pelate e tagliate diagonalmente a fette di 0,5 cm di spessore.
- 3 cucchiai di salsa hoisin
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carota, salsa hoisin, sesamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tostate i semi di sesamo in una padella capiente e asciutta a fuoco medio, mescolando, finché non saranno leggermente dorati, per circa 2 minuti. Trasferiteli in un piattino e metteteli da parte.
- Nella stessa padella, aggiungete le carote, la salsa hoisin, il burro, un pizzico di sale, qualche macinata di pepe nero e mezza tazza d'acqua. Portate a ebollizione a fuoco medio-alto. Abbassate la fiamma, coprite e fate sobbollire finché le carote non saranno tenere e facilmente perforabili con una forchetta, circa 20 minuti.
- Scoprite la padella e alzate la fiamma a medio-alta. Cuocete fino a quando il liquido non si sarà addensato formando una glassa, circa 2 minuti. Togliete la padella dal fuoco. Salate e pepate a piacere. Servite guarnito con semi di sesamo e cipollotti verdi.
Categorie:
Raccolte di ricette
Ricette simili
