Hamburger di pollo asiatici
Voti: 3
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 360, grasso totale 14 G., grassi saturi 3 G., proteine 24 G., carboidrati 40 G., fibra 4 G., colesterolo 75 mg, sodio 1143 mg, zucchero - G.
Calorie 360, grasso totale 14 G., grassi saturi 3 G., proteine 24 G., carboidrati 40 G., fibra 4 G., colesterolo 75 mg, sodio 1143 mg, zucchero - G.
Gli hamburger di pollo in stile asiatico sono preparati con un tortino di pollo e verdure fresche in una salsa saporita. Mescolate il pollo macinato con una miscela di salse di ispirazione asiatica, pangrattato panko e zenzero, formate degli hamburger e cuoceteli in forno. Gli hamburger risulteranno incredibilmente succosi e saporiti. Serviteli in panini guarniti con un'insalata di cipolle rosse fresche e funghi crudi in salsa asiatica. Una versione unica dell'hamburger di pollo fatto in casa che non troverete in nessun ristorante famoso.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di pollo macinato
- 1 carota piccola
- 1 cipolla rossa piccola, tagliata a metà
- 1/4 di tazza pangrattato panko
- 1/4 di tazza di salsa hoisin
- 1 cucchiaio di zenzero grattugiato e pelato
- 4 cucchiaini di salsa di soia leggermente salata
- 3 cucchiaini di salsa piccante asiatica di peperoncino, come sambal oelek
- 220 g di funghi, tagliati a fettine sottili
- 2 cucchiaini di olio di sesamo scuro
- Succo di 1 lime
- 2 panini per hamburger integrali ai semi di sesamo
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pollo macinato, funghi champignon, panino integrale, succo di lime, salsa chili, salsa hoisin, radice di zenzero, pangrattato panko, carota
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 190 °C (350 °F). Spruzzare una teglia con dello spray da cucina.
- In una ciotola capiente, grattugiate le carote e mezza cipolla con una grattugia a fori larghi. Aggiungete il pollo macinato, il pangrattato, 2 cucchiai di salsa hoisin, lo zenzero, 3 cucchiaini di salsa di soia e 1 cucchiaino di sambal oelek e mescolate bene. Formate 4 polpette con il pollo macinato e disponetele sulla teglia preparata. Cuocete in forno fino a quando non saranno tenere, per circa 20 minuti.
- Nel frattempo, affettate finemente la restante mezza cipolla. In una ciotola, unitela ai funghi, all'olio di sesamo, al succo di lime e al restante cucchiaino di salsa di soia. In un'altra ciotola, mescolate i restanti 2 cucchiai di salsa hoisin e 2 cucchiaini di sambal oelek con 1 cucchiaio d'acqua.
- Scaldate i panini in forno. Servite gli hamburger sui panini con un filo di salsa hoisin-sambal e il composto di funghi.
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