Hot dog asiatico con kimchi
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Hot dog al kimchi in stile asiatico - Una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Hot dog
- 8 salsicce di manzo
- 8 panini per hot dog
- 450 gr. di kimchi acquistato al supermercato
Insalata di cavolo
- 1/2 cavolo rosso
- 1/2 cavolo verza
- 2 cucchiai di semi di sesamo
- 2 carote grandi
- 1 cucchiaio di zenzero fresco tritato
- 3 peperoncini jalapeño, tagliati a strisce (rimuovere i semi)
- 1/2 cipolla rossa, tagliata a dadini con un pelapatate a filo
Rifornimento
- 1/2 cucchiaio di aceto di riso
- 1 cucchiaio. salsa chili
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di senape
- Olio d'oliva 1/3 di tazza
- 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
Ketchup
- 1 tazza di ketchup
- 3 cucchiai di salsa Sriracha (salsa thailandese)
- 2 cucchiai di salsa di soia tamari scura
- 1 cucchiaino di zenzero tritato
- Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola separata.
Senape
- 1 tazza di senape
- 1 cucchiaio di salsa tamari
- 3 cucchiai di ketchup
- 1 cucchiaino di zenzero fresco
- 1 cucchiaio di salsa Sriracha
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- Mescolare tutti gli ingredienti
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: salsicce, panini per hot dog, kimchi, cavolo rosso, Verza, carota, Pepe jalapeno, aceto di riso, salsa chili, zucchero di canna, senape, Salsa Sriracha, ketchup
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Per il rifornimentoUnire tutti gli ingredienti del condimento in un barattolo di vetro, chiudere ermeticamente e agitare fino a quando non saranno completamente amalgamati.
- Per l'insalata di cavoloTostate i semi di sesamo per 2 minuti finché non saranno leggermente dorati e metteteli da parte. Affettate finemente due tipi di cavolo e metteteli in una ciotola capiente. Pelate e grattugiate le carote e aggiungetele alla ciotola. Eliminate i semi dal peperoncino jalapeño, tagliatelo a striscioline e aggiungetelo alla ciotola. Aggiungete la cipolla rossa affettata finemente e mescolate delicatamente tutti gli ingredienti. Prima di servire, aggiungete il condimento alla ciotola e mescolate per amalgamare.
- Preriscaldate la griglia a fuoco medio (180-200 gradi Celsius). Rosolate ogni salsiccia 3-4 volte per lato. Grigliate per 8 minuti, girandole ogni 2 minuti (questo garantirà una cottura uniforme senza surriscaldamento o bruciature).
Se lo si desidera, tostare i panini sulla griglia, posizionarli con il lato tagliato verso il basso e grigliarli per 30-45 secondi, controllando il tempo di cottura. Mettere 30-50 grammi di kimchi in ogni panino, seguiti da una salsiccia e un'insalata di cavolo. Condire gli hot dog con ketchup e senape e servirli caldi.
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