Mais grigliato con maionese al kimchi e cipollotti

Voti: 1

Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Servite il mais grigliato con un delizioso condimento di ispirazione asiatica: la maionese al kimchi. È facile da preparare: basta mescolare la maionese con panna acida, salamoia di kimchi e un po' di salsa di soia. Il sapore salato si sposa perfettamente con la dolcezza del mais e il delizioso aroma affumicato è un piacevole extra. Per rendere il mais grigliato più facile da maneggiare e servire, quando lo sgranate, non strappate le foglie; piuttosto, ripiegatele e attorcigliatele per formare un manico.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

8 pannocchie di mais, sbucciate
0,5 tazza di maionese
0,5 tazza di panna acida
2 cucchiai di salamoia di kimchi
1 cucchiaio di salsa di soia
2 cucchiai di olio vegetale
8 cipollotti, tagliati a fettine sottili

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
In una piccola ciotola, mescolate la maionese, la panna acida, la salamoia del kimchi e la salsa di soia.

Strofinate le pannocchie con olio vegetale e cospargetele di sale e pepe nero. Grigliatele, girandole di tanto in tanto, finché non saranno cotte e leggermente bruciacchiate, per 8-10 minuti. Toglietele dal fuoco, spalmatele con la maionese al kimchi e cospargetele con cipollotti verdi.

Autore della ricetta - Molly Yeh è una blogger e autrice di libri di cucina statunitense.

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