Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Mais su uno spiedino, o elote (Spagnolo: elote Il mais è un popolare spuntino da strada in Messico. Inoltre, non viene semplicemente servito con il sale; viene preparato con un sapore locale caratteristico. La pannocchia viene grigliata e condita con maionese, formaggio, peperoncino e un filo di succo di lime. Questo mais è perfetto per un picnic. Preparatelo alla messicana e godetevi i sapori vivaci di questa cucina unica.

Ingredienti:

• 4 pannocchia di mais, ripulito dalle foglie
• Olio vegetale per ungere
• 1/4 di tazza di maionese
• 0,5 tazza di formaggio cotija sbriciolato
• Mix di spezie Ancho da spolverare
• Spicchi di lime, per servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

mais, Formaggio Cotija, peperoncino ancho, lime

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Immergete 4 spiedini di legno in acqua per 30 minuti. Preriscaldate la griglia a fuoco alto.
Passo 2
• Inserite uno spiedino in ogni pannocchia. Spennellate le pannocchie con olio vegetale. Grigliatele, girandole di tanto in tanto, finché non saranno dorate su tutti i lati, per 8-10 minuti.
Passo 3
• Spalmare la maionese sul mais grigliato e cospargere con il formaggio. Cospargere con mix di spezie con peperoncino ancho e servire con spicchi di lime.

Voti: 4