Fagioli fritti messicani
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
I fagioli neri schiacciati, saltati in padella con spezie e una generosa quantità di strutto o olio vegetale, danno vita a un sostanzioso piatto messicano dal sapore ricco! Guarnite i fagioli fritti con formaggio cotija sbriciolato per una deliziosa cremosità finale e gustateli da soli o in altri piatti messicani, come i burritos.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 lattine (425 g) di fagioli neri
- 1/4 di tazza di strutto
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fagioli neri, origano, Formaggio Cotija, fagioli al forno
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una padella capiente, scaldate 60 ml di strutto o olio vegetale a fuoco medio. Aggiungete metà della cipolla tritata e cuocete, mescolando, finché non si sarà ammorbidita, per circa 3 minuti.
- Aggiungete due lattine da 450 g di fagioli neri scolati, 240 ml di brodo di pollo e 1/2 cucchiaino di origano secco. Cuocete, schiacciando delicatamente i fagioli, finché il liquido non sarà assorbito, circa 5 minuti.
- Aggiungete un'altra tazza di brodo di pollo e cuocete fino a ottenere una salsa leggera, per circa 7 minuti. Aggiungete un po' d'acqua; i fagioli sono troppo densi. Condite con sale e pepe a piacere e cospargete con formaggio cotija sbriciolato.
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