hamburger in stile messicano
Voti: 4
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Hamburger alla messicana: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 650 g di carne macinata di manzo, preferibilmente dal collo
- Sale grosso e pepe macinato fresco
- Olio vegetale per grigliare
- 4 morbidi panini viennesi, tagliati orizzontalmente a metà
- 1 avocado, tagliare a metà, rimuovere il nocciolo e tagliare a fette
- Succo di 1/2 lime
- 1 lattina da 1 libbra di fagioli neri fritti, riscaldati
- 1/2 tazza di formaggio queso fresco morbido sbriciolato
- Fette di peperoncino jalapeño sottaceto
- 1,5 tazze di lattuga iceberg tritata
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, panini viennesi, Avocado, succo di lime, fagioli neri, fagioli al forno, formaggio queso fresco, Pepe jalapeno, lattuga iceberg
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
- Formate quattro polpette rotonde con la carne macinata, ciascuna del peso di 160 grammi e dello spessore di circa 2 cm. Con il pollice, create una piccola rientranza di 1,2 mm al centro di ogni polpetta. Cospargete le polpette su entrambi i lati con sale e pepe.
Ungere leggermente la griglia, adagiare gli hamburger sulla griglia con il lato concavo rivolto verso il basso e cuocere fino a quando non saranno leggermente bruciacchiati, circa 5 minuti. Girarli e continuare la cottura fino a quando non saranno leggermente sodi, circa altri 3 minuti. Gli hamburger risulteranno al sangue. Trasferire gli hamburger su un piatto e lasciarli riposare per 5 minuti. Mettere i panini sulla griglia con il lato tagliato rivolto verso il basso e cuocere fino a quando non saranno dorati, circa 1 minuto. - In una ciotola, mescolate l'avocado con il succo di lime e condite con sale e pepe. Distribuite i fagioli sulle metà inferiori dei panini, poi aggiungete gli hamburger, il formaggio, l'avocado, il jalapeño e la lattuga. Chiudete con le metà superiori dei panini.
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