Panino Sloppy Joe con chorizo messicano

Voti: 1

Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Panino messicano con chorizo e salsiccia affumicata - Ricetta passo passo.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

4 Bolillos messicani
900 g di chorizo fresco
1 cucchiaio di formaggio grattugiato
1 barattolo (340 g) di salsa
2 peperoni ancho poblano, tagliati a strisce
1 cucchiaino di cumino macinato
Burro salato a temperatura ambiente per tostare i panini
1 cucchiaio di olio di canola

Crema di avocado:

1/2 tazza di coriandolo fresco, foglie e gambi
1/4 di tazza di panna acida
1 avocado
1 lime succoso, con la scorza

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Per la pasta di avocadoMettete il coriandolo, la panna acida, l'avocado, la scorza e il succo di lime in un robot da cucina e frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Condite con sale, pepe e spezie a piacere, quindi coprite con pellicola trasparente per evitare che si ossidi.

Per il ripienoScaldate una casseruola dal fondo spesso a fuoco vivo, quindi aggiungete l'olio. Unite i peperoni poblano, condite con cumino, sale e pepe e mescolate. Cuocete fino a quando i peperoni non saranno morbidi, per 5-7 minuti. Togliete dal fuoco e mettete da parte.
Aggiungete il chorizo nella stessa padella e cuocete a fuoco medio, mescolando con un cucchiaio di legno. Cuocete per 10-15 minuti. Se si forma del grasso in eccesso, potete tamponarlo con della carta assorbente.

Rimettete il chorizo nella padella insieme alla salsa. Se il chorizo non è molto grasso, aggiungete semplicemente altra salsa. Lasciate sobbollire finché non sarà tenero, per circa 5 minuti.

Per preparare un paninoFriggete i panini nell'olio fino a quando non saranno dorati.

Mettete il formaggio sulla metà inferiore del panino, poi un cucchiaio di ripieno. Coprite con la metà superiore del panino.

Ricetta Panino Sloppy Joe.