panini Sloppy Joe

Voti: 2

Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Gli hamburger con carne macinata, pomodori e spezie, comparsi negli Stati Uniti all'inizio del XX secolo, erano conosciuti con vari nomi. Tuttavia, già negli anni '40, un piatto simile veniva chiamato "Sloppy Joe". Negli anni '60, sul mercato statunitense comparvero persino confezioni di sugo di carne pronto per questi panini. Il piatto, preparato secondo questa ricetta, è più dolce che piccante, ma comunque molto succoso e delizioso. Tra l'altro, è ancora più buono il giorno dopo. E l'aspetto leggermente disordinato di questi hamburger si addice perfettamente al loro status di piatto casalingo e confortante.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

8 I rotoli Kaiser
1 kg di carne macinata
1 peperone verde grande, tagliato a dadini
1/2 cipolla grande, tagliata a dadini
1,5 cucchiai salsa di pomodoro
5 spicchi d'aglio tritati finemente
Salsa piccante, come il Tabasco
salsa Worcestershire
2 cucchiai di zucchero di canna
2 cucchiaini di peperoncino in polvere, o di più se necessario
1 cucchiaino di senape in polvere
1/2 cucchiaino di peperoncino rosso secco tritato, o di più se necessario
2 cucchiai (30 g) di burro ammorbidito
Patatine fritte o insalata, da servire (facoltativo)

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Ricette con ingredienti simili: panino dolce, carne di manzo macinata, peperone dolce, condimento al peperoncino, senape in polvere, salsa di pomodoro, salsa Worcestershire

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Iniziate rosolando la carne macinata in una casseruola capiente a fuoco medio. Scolate il grasso in eccesso.
Aggiungete il peperone verde e la cipolla nella padella. Mescolate.

Versate quindi 1 tazza d'acqua, la salsa di pomodoro e l'aglio. Mescolate di nuovo, poi aggiungete lo zucchero di canna. peperoncino in polvere, senape in polvere, peperoncino rosso secco tritato, salsa piccante e salsa Worcestershire, sale e pepe a piacere. Mescolare bene di nuovo, poi coprire e cuocere a fuoco lento a fuoco medio-basso per circa 20 minuti.

Prima di servire, imburrate i panini e tostateli su una piastra o in padella. Distribuite una generosa quantità di ripieno di carne sulla metà inferiore, quindi coprite con l'altra metà. Servite con patatine fritte, insalata o gustate il panino da solo.

Ricetta Mini panini di Sloppy Joe.

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