Sformato di pasta e carne di Sloppy Joe
Voti: 3
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4-6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4-6
La casseruola di maccheroni di Rachael Ray trasforma un semplice piatto di maccheroni al formaggio cheddar in una cena sofisticata, grazie all'aggiunta di zucchero di canna scuro, salsa di pomodoro e un goccio di salsa Worcestershire.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 cucchiai di zucchero di canna scuro
- 3 cucchiai di aceto di vino rosso
- 3 cucchiai di salsa Worcestershire
- 1 lattina (450 g) di salsa di pomodoro in scatola
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 700 g di carne macinata (80-85% di carne magra)
- Sale da tavola e pepe nero macinato fresco
- 3 o 4 spicchi d'aglio schiacciati
- 1 peperone rosso, pelato e tritato
- 1 cipolla tritata finemente
- 1 tazza di brodo di manzo
- Coni per macaron da 350 gr.
- 2 cucchiai di formaggio cheddar grattugiato grossolanamente
- 0,5 tazza tritata cetrioli sottaceto con aneto
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: zucchero di canna, aceto di vino, salsa Worcestershire, salsa di pomodoro, carne di manzo macinata, aglio, peperone dolce, mandorle, pasta, formaggio cheddar, cetriolo sottaceto
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- In una piccola ciotola, mescolate lo zucchero di canna, l'aceto, la salsa Worcestershire e la salsa di pomodoro. In una padella o casseruola capiente, scaldate l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungete la carne macinata e cuocetela fino a quando non sarà ben rosolata. Condite la carne abbondantemente con sale e pepe. Aggiungete l'aglio, il peperone e la cipolla e cuocete, mescolando, per 5 minuti. Versate il composto di pomodoro sulla carne macinata, quindi incorporate il brodo di manzo mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Cuocete fino a quando la salsa non si sarà addensata, per 5-10 minuti.
- Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata bollente fino a quando non sarà al dente. Scolatela in uno scolapasta e aggiungetela al sugo. Versate il tutto in una pirofila e cospargete con formaggio grattugiato.
- Infornate fino a quando la casseruola non sarà dorata e i bordi non saranno spumeggianti. Guarnite con cetriolini sottaceto a fette e servite.
Consigli culinari: La casseruola cruda può essere conservata in freezer per un utilizzo successivo. Lasciare riposare il composto a temperatura ambiente, quindi prepararlo secondo la ricetta.
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