Casseruola per la colazione con polpette di patate
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Questa ricetta trasforma le palline di patate Tater Tots in una base deliziosa e sostanziosa per una torta salata per la colazione. Il bello è che si prepara la sera prima, si conserva in frigorifero per tutta la notte e si cuoce in forno la mattina, mentre tutti si preparano. Oltre alle palline di patate, la torta salata include anche carne macinata (si può usare salsiccia di maiale cruda), peperoni, cipolle e abbondante formaggio grattugiato (di due tipi), il tutto ricoperto da una cremosa miscela di uova. Questa colazione ricca e deliziosa darà energia a tutti per lungo tempo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 confezione (450 g) di polpette di patate surgelate crocchette di patate
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 450 g di salsicce di maiale crude piccanti, senza budello
- 1 cipolla, tritata finemente
- 1 tazza di latte intero
- 0,5 tazze di panna a basso contenuto di grassi
- 1/4 cucchiaino di sale aromatizzato
- 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
- 4 uova grandi
- 1 peperone rosso, tagliato a dadini
- 1 peperone verde, tagliato a dadini
- 2 tazze di cheddar grattugiato
- 1 tazza di formaggio pepper jack grattugiato
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Imburrate una pirofila da 3 litri. Disponete le polpette di patate sul fondo.
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungete la salsiccia e la cipolla e cuocete, sminuzzando la carne con un cucchiaio di legno, finché non sarà ben rosolata e cotta, per 8-10 minuti. Mettete da parte e lasciate raffreddare leggermente, quindi ricoprite le polpette di patate con il composto di carne.
- In una ciotola capiente, unire il latte, la panna, il sale aromatizzato, il pepe di Cayenna, le uova, i peperoni e metà di ciascun formaggio; aggiustare di sale e pepe a piacere. Trasferire il composto nello stampo per polpette di patate e cospargere con il formaggio rimanente. Coprire con un foglio di alluminio e lasciare riposare in frigorifero per tutta la notte.
- Preriscaldate il forno a 175 °C. Infornate la casseruola, coperta con un foglio di alluminio, finché i bordi non iniziano a rapprendersi, per circa 25 minuti. Togliete il foglio di alluminio e continuate la cottura finché il formaggio non sarà dorato e spumeggiante, per altri 20-35 minuti.
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