torta salata di patate e pollo
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 5
Complessità: facilmente
Porzioni: 5
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 404, grasso totale 18 G., grassi saturi 9 G., proteine 34 G., carboidrati 26 G., fibra 3 G., colesterolo 161 mg, sodio 929 mg, zucchero 13 G.
Calorie 404, grasso totale 18 G., grassi saturi 9 G., proteine 34 G., carboidrati 26 G., fibra 3 G., colesterolo 161 mg, sodio 929 mg, zucchero 13 G.
Invece della tradizionale pastella, questa torta salata è ricoperta di Tater Tots già pronti, il che semplifica la preparazione e aggiunge un sapore nuovo e sfizioso. La base è uno stufato denso con pollo e verdure in una salsa cremosa. Ricopritela completamente con file uniformi di Tater Tots e cuocete in forno fino a quando non saranno croccanti. Servitela per una festa o per una cena domenicale in famiglia. Piacerà a tutti, soprattutto ai bambini.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 cucchiai di burro non salato
- 3 carote, tagliate a pezzetti di 1 cm.
- 1 cipolla grande, tritata finemente
- 6 cucchiai di farina
- 3 tazze di latte intero
- Preparato per brodo di pollo per 3 tazze di brodo (circa 1 cucchiaio).
- 700 g di cosce di pollo disossate e senza pelle, tagliate a pezzi di 1 x 2 cm.
- 3/4 di tazza di piselli verdi surgelati
- 0,5 cucchiaini di timo essiccato
- 700 g di crocchette di patate surgelate
- Ketchup, per servire, facoltativo
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- In una padella capiente a fuoco medio, fate sciogliere il burro. Aggiungete le carote, la cipolla e un pizzico di sale e cuocete, mescolando, finché le verdure non si saranno ammorbidite, circa 10 minuti. Incorporate la farina mescolando bene e cuocete per 1 minuto.
- Aggiungete metà del latte e cuocete, mescolando continuamente, finché non si addensa, per circa 5 minuti; ripetete l'operazione con il latte rimanente. Incorporate il brodo di pollo, quindi aggiungete il pollo, i piselli, il timo e un po' di pepe nero macinato fresco. Lasciate sobbollire a fuoco basso, mescolando frequentemente, finché il pollo non è cotto, per 10-15 minuti. Assaggiate e aggiungete altro sale se necessario.
- Trasferite il tutto in una teglia da forno di 20x27 cm (o in una pirofila da 3 litri), quindi disponete sopra le polpette di patate, impilandole con cura e ben compatte. Cuocete in forno fino a doratura; iniziate a controllare la cottura dopo 30 minuti. Lasciate raffreddare leggermente e servite con ketchup.
Autore della ricetta - Molly Yeh è una blogger e autrice di libri di cucina statunitense.
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