Gnocchi di patate all'italiana in teglia
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
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Porzioni: 4
Prepara una cena deliziosa e veloce in appena mezz'ora, direttamente su una teglia da forno. Avrai tutto in un'unica teglia: tante verdure, carne e gnocchi di patate. Questa ricetta elimina la necessità di cuocere gli gnocchi separatamente. Ti basterà condirli con parmigiano grattugiato, disporli sopra il ragù di carne e verdure sulla teglia e gratinarli in forno fino a quando non saranno ricoperti da una crosticina croccante di formaggio. Aggiungi un po' di prezzemolo fresco e avrai una meravigliosa cena in stile mediterraneo, perfetta per un weekend di relax o per una pausa infrasettimanale.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 confezione (500 g) di gnocchi di patate
- 450 g di salsiccia italiana dolce cruda, rimuovere il budello, sbriciolare la carne macinata
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1/4 cucchiaino di peperoncino rosso in scaglie
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 1 peperone verde piccolo, tagliato a fettine sottili
- 1 peperone rosso piccolo, tagliato a fettine sottili
- 1 peperone giallo piccolo, tagliato a fettine sottili
- 1 cipolla rossa piccola, tagliata a fettine sottili
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 lattine da 400 g di pomodorini ciliegino in scatola
- 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato, più altro per servire
- 1/4 di tazza di foglie di prezzemolo fresco tritate
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C.
- In una teglia da forno, unire la salsiccia, l'origano, il peperoncino in fiocchi, l'aglio, il peperone, la cipolla, 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero macinato fresco. Aggiungere i pomodorini e scuotere delicatamente la teglia un paio di volte per distribuire uniformemente gli ingredienti. Cuocere in forno fino a quando la salsiccia non sarà cotta e le verdure tenere, per 18-20 minuti.
- Nel frattempo, condite gli gnocchi con il parmigiano grattugiato, il restante cucchiaio di olio d'oliva e mezzo cucchiaino di sale.
- Preriscaldate il forno in modalità grill. Disponete gli gnocchi sopra la salsiccia e le verdure sulla teglia e grigliate fino a doratura, per 3-5 minuti. Dividete in quattro piatti e guarnite con prezzemolo e altro parmigiano grattugiato.
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