Spezzatino Di Manzo Cubano "Carne Con Papas"

Voti: 2

Come preparare la Carne con Papas - Spezzatino di manzo cubano

Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8

Spezzatino di manzo cubano "Carne con Papas" - una ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1,1 kg di carne di coscia di manzo, tagliata a cubetti di 2,5 cm
4 patate grandi, pelate e tagliate a cubetti di 2,5 cm
1/4 di tazza di olio d'oliva
1 cipolla bianca grande, tagliata a cubetti di 1 cm
1 cucchiaio di aglio tritato
1 peperone verde tritato
1 tazza di pomodori pelati a pezzi
1 cucchiaio di paprika
1 cucchiaio di origano secco
1 cucchiaio di coriandolo essiccato
1 cucchiaio di sherry secco
Sale e pepe bianco
Riso bianco come contorno

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: manzo, patata, pomodori, peperoncino, mandorle, aglio, paprica, origano, coriandolo, grani di pepe bianco, sherry, riso

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Scaldate l'olio in una padella capiente e fate soffriggere la cipolla per 5 minuti. Aggiungete l'aglio, i pomodori, le spezie e la carne. Cuocete per altri 5 minuti.
Aggiungete lo sherry e fate sobbollire, senza coperchio, per 5 minuti. Aggiungete le patate e acqua a sufficienza per coprire la carne e le patate. Cuocete a fuoco lento finché le patate non saranno tenere, circa 25 minuti. Salate e pepate. Servite con riso bianco.

Autore della ricetta - Orlando Morales, dallo Sport & Lounge bar, Miami Marlins Stadium, foto Florida

Categorie:

ricetta / Cena / Zuppe / Zuppe e stufati densi / cucina cubana

Ricette simili