Patate al forno con salsa Moyo "Papas con Moyo"
Voti: 5
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 3 - 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 3 - 4
Patate al forno con salsa moyo "Papas con moyo" - una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di patate Yukon Gold a buccia gialla
- 1/2 cipolla, tagliata a fettine sottili
- 15 ml di olio d'oliva
- 1/2 spicchio d'aglio tritato
- 1/4 di tazza di vino bianco
- Succo di 6 arance
- 1/2 mazzetto di origano fresco tritato
- 1/2 mazzetto di coriandolo fresco tritato
- Sale e pepe nero macinato a piacere.
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Cuocete le patate in forno preriscaldato a 190 °C (375 °F). Mentre le patate cuociono, preparate la salsa mojo. Soffriggete la cipolla in olio d'oliva finché non diventa traslucida. Aggiungete l'aglio e cuocete per 2 minuti.
Sfumate la padella con il vino bianco e scaldate fino a quando quasi tutto il liquido non sarà evaporato. Aggiungete il succo d'arancia e fate ridurre di 2/3. Aggiungete le erbe aromatiche, il sale e il pepe. Quando le patate saranno cotte, versateci sopra la salsa mojo calda e servite immediatamente.
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