Patate al forno con salsa vinaigrette al limone
Voti: 2
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Patate al forno con salsa vinaigrette al limone - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,4 kg di patate grandi a pasta bianca, pelate e tagliate longitudinalmente in 6 fette
- 1,5 tazze di olio d'oliva
- 6 cucchiai di succo di limone fresco
- 1 scalogno grande, tritato
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 2 cucchiai di origano fresco tritato o 1 cucchiaio di origano secco
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato, più altro per guarnire
- Sale e pepe nero macinato
- 1/2 tazza di brodo di pollo o brodo di pollo in scatola
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata, scalogni, aglio, succo di limone, origano, prezzemolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C.
In una ciotola media, sbattete insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, lo scalogno, l'aglio, l'origano e il prezzemolo. Condite con sale e pepe.
In una teglia da forno capiente e dai bordi alti, condite le patate con mezza tazza di vinaigrette. Tenete da parte la vinaigrette rimanente. Versate il brodo di pollo sulle patate e insaporite con sale e pepe. - Cuocete le patate in forno finché non saranno tenere e dorate, girandole di tanto in tanto, per circa 45 minuti. Trasferitele in un piatto da portata e irroratele con il restante salsa vinaigrette e cospargere con prezzemolo tritato.
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