Polenta grigliata con salsiccia italiana e mozzarella
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 629, grasso totale 40 G., grassi saturi G., proteine 26 G., carboidrati 39 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 629, grasso totale 40 G., grassi saturi G., proteine 26 G., carboidrati 39 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Polenta grigliata con salsiccia italiana e mozzarella: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 tubo (500 g) di polenta preparata, tagliata in 8 fette (ricetta della polenta)
- 240 g di salsiccia italiana dolce o piccante, refrigerata e senza budello.
- 180 g di funghi cremini, tagliati a dadini
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 lattina (800 g) di pomodori pelati interi in scatola nel loro succo, schiacciati
- Sale grosso e pepe macinato fresco
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato, più altro per guarnire
- 230 g di mozzarella a fette
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: polenta, kupaty (salsicce fritte), Funghi Crimini, aglio, pomodori, prezzemolo, mozzarella, formaggio parmigiano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare una teglia o un forno con grill. Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente grande adatta al forno a fuoco medio-alto. Aggiungere polenta Friggere fino a doratura, circa 3 minuti per lato. Trasferire su un piatto da portata.
- Aggiungete la carne di salsiccia nella stessa padella e cuocete, mescolando e sminuzzandola con un cucchiaio di legno, per circa 3 minuti, finché non sarà ben rosolata. Aggiungete i funghi e cuocete, mescolando di tanto in tanto, per circa 3 minuti, finché non si saranno ammorbiditi.
Aggiungete l'aglio e cuocete per 1 minuto. Unite i pomodori, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e continuate la cottura per altri 5 minuti, finché il composto non si addensa. Aggiungete il prezzemolo. - Adagiate le fette di polenta sopra la salsa. Aggiungete poi le fette di mozzarella e cospargete con il parmigiano. Grigliate la polenta fino a doratura, per circa 3 minuti. Cospargete con abbondante prezzemolo e insaporite con pepe a piacere.
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