Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Questa polenta delicata e cremosa si serve con funghi saltati in olio d'oliva, aglio e rosmarino profumato. Per un sapore più complesso e intenso, si può utilizzare un mix di funghi, come champignon, pleurotus e cremini. Prima di servire, guarnire con gorgonzola sbriciolato e prezzemolo fresco.

Ingredienti:

• 3/4 di tazza di polenta a cottura rapida
• 200 grammi di funghi diversi
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaino di rosmarino
• Gorgonzola da servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

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Preparazione:

Passo 1
• Portare a ebollizione 4 tazze d'acqua; aggiungere 3/4 di tazza di polenta a cottura rapida e mescolare. Cuocere a fuoco medio, mescolando, fino a ottenere una consistenza cremosa, per circa 10 minuti.
Passo 2
• Nel frattempo, fate soffriggere 200 g di funghi misti affettati con uno spicchio d'aglio schiacciato e 1 cucchiaino di rosmarino tritato in olio d'oliva fino a quando non saranno teneri, circa 6 minuti; aggiustate di sale e pepe a piacere.
Passo 3
• Servite i funghi sulla polenta, cosparsa di gorgonzola sbriciolato e prezzemolo tritato.

Voti: 1