Polenta in pentola a cottura lenta
Voti: 4
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
La polenta cuoce in pentola a cottura lenta in soli 10 minuti, quindi non c'è bisogno di stare lì a controllarla, mescolare o preoccuparsi che si bruci. Basta versarci sopra la farina di mais e l'acqua, aggiungere il sale e impostare la pentola a pressione al massimo. Per un tocco italiano, aggiungete del parmigiano grattugiato e del burro. Questo conferirà alla polenta un sapore ancora più intenso e una consistenza unica. Servitela calda, prima che il formaggio si rapprenda, accompagnandola a vari piatti di carne e salse.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 tazze di farina di mais (non istantanea)
- 0,5 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 3 cucchiai (45 g) di burro
- Attrezzatura speciale: multicooker con una capacità di 6-8 litri.
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Ricette con ingredienti simili: polenta, polenta di mais, formaggio parmigiano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una pentola multifunzione da 6 litri, unire la polenta, 6 tazze d'acqua e 2,5 cucchiaini di sale. Impostare la pentola multifunzione sulla funzione "soffritto" e portare a ebollizione. Mescolare bene e, seguendo le istruzioni del produttore, chiudere il coperchio e preparare la pentola multifunzione per l'uso. Impostare la pentola multifunzione sulla funzione "cottura a pressione" e cuocere ad alta pressione per 10 minuti.
- Al termine del ciclo di cottura in pentola a pressione, seguire le istruzioni del produttore per lo sfiato rapido della pressione e attendere il completamento del ciclo. Con cautela, per evitare scottature da eventuali vapori residui, sbloccare e aprire il coperchio. Mescolare la polenta fino a ottenere una consistenza liscia.
- Aggiungete il parmigiano grattugiato e poi il burro. Coprite e lasciate sobbollire a fuoco lento mantenendo la temperatura al caldo fino al momento di servire.
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