Patatine fritte di polenta al parmigiano
Voti: 2
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Questo snack è una valida alternativa alle patatine fritte. Le fette di polenta vengono fritte nel burro fino a doratura e condite con parmigiano grattugiato ed erbe aromatiche fresche. Per questa ricetta, è preferibile utilizzare una pagnotta di polenta già pronta. Tagliatela a fette rotonde e poi a strisce. Gustatela come spuntino durante la giornata o servitela come contorno a carne o verdure.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 500 g di polenta
- Olio vegetale per friggere
- Farina
- Formaggio Parmigiano, da spolverare
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: polenta, formaggio parmigiano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate un tubetto di polenta pronta (500 g) a strisce di 1 cm di spessore, come patatine fritte. Passate le strisce di polenta, poche alla volta, nella farina.
- Friggere in 2,5 cm di olio vegetale preriscaldato a 190 °C (375 °F) fino a quando non saranno leggermente dorate e croccanti. Trasferire su un piatto foderato con carta assorbente e cospargere con parmigiano grattugiato e erbe aromatiche miste tritate finemente. Condire con sale e pepe a piacere.
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