Palline di parmigiano e pepe nero
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 15 palline
Complessità: facilmente
Quantità: 15 palline
Questi biscotti di pasta frolla friabili, aromatizzati con parmigiano, pepe nero macinato fresco e un delicato sentore di limone, sono perfetti come antipasto o spuntino da portare con sé. Sono facili da preparare e spariscono in un batter d'occhio!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 porzione di classica pasta frolla*
- 0,5 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di scorza di limone
- 2 cucchiaini di pepe nero
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta frolla, formaggio parmigiano, scorza di limone, pepe nero
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preparate la classica pasta frolla (vedi Nota), aggiungendo 1/2 tazza di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di scorza di limone e 2 cucchiaini di pepe nero insieme al burro.
- Formate delle piccole palline e cuocetele in forno per 8-12 minuti a 150°C.
Pasta frolla classica
Nota *
L'impasto classico senza lievito è fatto con burro naturale (contenente dal 50 all'85% di grassi del latte), che costituisce almeno il 24% della ricetta. L'impasto è composto da quattro semplici ingredienti: farina di frumento, burro, zucchero e sale. La consistenza dei biscotti è croccante, friabile e fragile. Sebbene le prime ricette menzionassero la schiuma di lievito, i biscotti hanno mantenuto la loro consistenza e il loro sapore originali.
1. Montare 220 g di burro con 1/4 di tazza di zucchero semolato e 0,5 tazza di zucchero a velo fino a ottenere un composto spumoso.
2. Mescolate 2 tazze di farina con 1 cucchiaino di sale, poi incorporate il tutto al composto di burro e impastate fino a ottenere un impasto omogeneo.
Categorie:
Ricette simili
