Bistecca con pepe nero, rafano ed erba cipollina
Voti: 1
Tempo: 5 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Una bistecca di fianchetto generosamente condita con pepe nero macinato grosso e sale marino viene cotta in padella fino a formare una crosticina dorata e saporita, poi tagliata a fette sottili e servita come antipasto su crostini di pretzel con un filo di rafano e una striscia di erba cipollina.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- bistecca di controfiletto da 90 g
- Rafano
- Erba cipollina
- olio d'oliva
- Pepe nero macinato grossolanamente
- Sale marino grosso
- Pretzel croccanti
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: manzo, rafano cremoso
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Condite la bistecca con pepe nero e sale marino. Scaldate una padella a fuoco vivo, aggiungete l'olio e cuocete la bistecca per 5 minuti per lato. Lasciatela raffreddare e tagliatela a fette sottili.
- Adagiate i pezzi di bistecca sopra i pretzel e guarnite con rafano ed erba cipollina.
Categorie:
ricetta / Piatti principali / Carne / Antipasti / Canapè / / / Food Network - ricette
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