Salsa di panna acida ai mirtilli rossi e rafano
Voti: 2
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 156, grasso totale 3 G., grassi saturi G., proteine G., carboidrati 31 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 156, grasso totale 3 G., grassi saturi G., proteine G., carboidrati 31 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Preparate una salsa unica e deliziosa a base di mirtilli rossi e panna acida al rafano, che conquisterà anche chi non ama le salse ai frutti di bosco. Il suo sapore dolce e acidulo si abbina armoniosamente a quasi tutti i tipi di carne o pollame.
Consigliamo
Ricetta:
Mettete 350 grammi di mirtilli rossi freschi o surgelati in una casseruola. Trasferite mezza tazza di mirtilli in una ciotola a parte. Aggiungete 1 tazza di zucchero, una striscia di scorza d'arancia o di limone e 2 cucchiai di acqua nella casseruola. Fate sobbollire a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, finché lo zucchero non si sarà sciolto e i mirtilli non saranno morbidi, circa 10 minuti. Quindi alzate la fiamma a fuoco medio e fate sobbollire per altri 12 minuti, finché i mirtilli non si saranno aperti. Abbassate la fiamma e incorporate i mirtilli rossi messi da parte.
Aggiungete 3/4 di tazza di panna acida e 1-2 cucchiaini di rafano. Fate raffreddare e servite.
Ricette con ingredienti simili: mirtillo, scorza di limone, rafano cremoso, panna acida
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