Chutney di mele e mirtilli rossi
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 35 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 1 l.
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Chutney di mele e mirtilli rossi - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 750 g pelati e privati del torsolo Mele Granny Smith
- 250 g di mirtilli rossi secchi
- 1 cipolla tritata finemente
- 350 ml di aceto di sidro di mele
- 200 g di zucchero
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1 cucchiaino di coriandolo macinato
- 2 cucchiaini di sale
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate le mele a metà. Affettate le metà nel senso della lunghezza a pezzetti di circa 0,5 cm di spessore. Mettete i pezzetti di mela e la cipolla tritata finemente in una casseruola con gli altri ingredienti. Scaldate il composto fino a quando non inizia a sobbollire. Cuocete per 45 minuti, finché il chutney non si sarà leggermente addensato e la frutta non sarà morbida.
Versate il composto in barattoli sterilizzati e chiudete ermeticamente i coperchi. Lasciate raffreddare e conservate in un luogo fresco e buio.
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