Chutney di pesche e senape
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Chutney di pesche e senape - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g (circa 1,5 tazze) di pesche surgelate (scongelate e tritate grossolanamente)
- 1/4 di tazza di zucchero di canna
- 1/3 di tazza di ciliegie secche
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 2 cucchiai (30 g) di burro
- 1 scalogno medio, tagliato a dadini
- 1 spicchio d'aglio tritato grossolanamente
- 3/4 cucchiaino di sale grosso
- Pepe nero macinato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: salsa chutney, ciliegie secche, scalogni, aglio, zucchero di canna, senape di Digione, pesche
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola media, a fuoco medio, fate sciogliere l'olio vegetale e il burro. Aggiungete la cipolla e l'aglio, salate e pepate e cuocete fino a quando non si saranno ammorbiditi, circa 4 minuti. Aggiungete le pesche, lo zucchero di canna, le ciliegie e la senape.
Cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché le pesche non saranno tenere, avranno rilasciato il loro succo e si saranno trasformate in una marmellata densa e corposa, per circa 8 minuti. Lasciar raffreddare e servire a temperatura ambiente con pollo o maiale. Resa: 2 tazze.
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