Ghiacciolo alla pesca e anguria con prosecco
Voti: 1
Tempo: 6 ore e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
I ghiaccioli in un bicchiere non sono solo per bambini. Preparate una versione "per adulti" che sarà una delizia da gustare dopo cena o semplicemente per rinfrescarsi in una calda giornata estiva. La base di questo ghiacciolo alla frutta è un mix di anguria, Prosecco, liquore Campari e sciroppo semplice al lime, congelato in un contenitore basso e raschiato di tanto in tanto per creare una consistenza soffice. Servite ogni porzione con nettare di pesca e una fetta di anguria come guarnizione e godetevi il meraviglioso sapore tropicale di questo dessert leggero e inebriante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 lime
- 4 tazze di anguria a cubetti + spicchi extra per servire
- 1 tazza di prosecco
- 1/4 di tazza di Campari
- 1 cucchiaio di nettare di pesca
- 3/4 di tazza di zucchero
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: succo di lime, radura, Campari amaro, sciroppo, Anguria
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Con un pelapatate, ricavate la scorza di un lime a strisce larghe. In un pentolino, unite la scorza grattugiata con lo zucchero e 3/4 di tazza d'acqua. Portate a ebollizione, mescolando continuamente, per far sciogliere lo zucchero. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Rimuovete le strisce di scorza.
- Grattugiate finemente la scorza dei restanti 2 lime. Spremete il succo di tutti e 3 i lime e frullatelo con l'anguria, il Prosecco, il Campari e lo sciroppo semplice fino a ottenere un composto omogeneo, per circa 1 minuto. Versate il composto in una pirofila di vetro da 22x32 cm e congelate per 2 ore. Usate una forchetta per raschiare eventuali cristalli di ghiaccio verso il centro della pirofila, quindi continuate a congelare, raschiando il ghiaccio ogni 45 minuti, fino a quando il composto non si sarà solidificato, per altre 4 ore circa.
- Foderate dei bicchieri di carta con del ghiaccio. Irrorate con nettare di pesca e cospargete con scorza di lime grattugiata. Guarnite con spicchi di anguria.
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