Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 4 cocktail

Questo cocktail per adulti, ideato da Tyler Florence, è preparato con una densa purea di pesca, pezzi di zenzero fresco e un'intera bottiglia di champagne.

Ingredienti:

Per lo sciroppo di zenzero e zucchero:

• 1/4 di tazza di zenzero fresco, affettato e pelato
• 2 tazze di zucchero semolato
• 2 tazze di acqua fredda

Per la purea di pesche:

• 300 g di pesche parzialmente scongelate
• 1/2 tazza di sciroppo di zucchero e zenzero

Da servire:

• cubetti di ghiaccio
• 1 bottiglia di champagne

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

pesche, radice di zenzero, Champagne, sciroppo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Iniziate preparando lo sciroppo di zenzero. Pelate e grattugiate lo zenzero. Mettetelo in un pentolino con lo zucchero e l'acqua fredda. Portate a ebollizione e mescolate finché lo zucchero non si sarà sciolto. Coprite e lasciate in infusione per 15 minuti. Filtrate e scartate i pezzi di zenzero.
Passo 2
• Mettete le pesche congelate in un frullatore e versateci lo sciroppo di zenzero preparato. Frullate fino a ottenere un composto omogeneo, quindi mettete in frigorifero per un'ora.
Passo 3
• Mettete dei cubetti di ghiaccio in uno shaker e riempitelo a metà con la purea di pesca. Aggiungete lo champagne e agitate energicamente per amalgamare. Versate in flûte da champagne e ripetete l'operazione se necessario.

Voti: 5