Tempo: 1 ora e 5 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

Per evitare di passare tutta la serata a preparare cocktail secondo i gusti dei vostri ospiti, seguite la ricetta di Giada De Laurentiis e preparate in anticipo diverse puree di frutta. Al loro arrivo, i vostri amici potranno semplicemente riempire i bicchieri con puree di pesca, fragola e mirtillo, e poi completare con il Prosecco.

Ingredienti:

• 4-6 bottiglie (750 ml ciascuna) di Prosecco o altro vino spumante ben freddo.
• 1 confezione (450 g) di fragole surgelate (scongelate)
• 1 confezione (450 g) di mirtilli o mirtilli selvatici surgelati (scongelati)
• 1 confezione (450 g) di pesche surgelate (scongelate)
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 tazza d'acqua
• 1 cucchiaino di scorza d'arancia grattugiata
• Fragole fresche, lamponi e mirtilli per guarnire
• Scorza d'arancia a riccioli per guarnire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

radura, spumante, scorza d'arancia, pesche, fragola, mirtillo, mirtillo, lampone

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una casseruola capiente, unire lo zucchero e l'acqua a fuoco medio e cuocere fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto, circa 5 minuti. Lasciar raffreddare completamente.
Passo 2
• In un frullatore, frullate le pesche e la scorza d'arancia con 1/2 tazza di sciroppo di zucchero fino a ottenere un composto omogeneo. Filtrate il composto attraverso un colino a maglie fitte in una ciotola. Coprite e mettete in frigorifero.
Passo 3
• In un frullatore pulito, frullate le fragole con 80 ml di sciroppo di zucchero fino a ottenere una purea liscia. Filtrate il composto attraverso un colino a maglie fini pulito in un'altra ciotola. Eliminate i semi.
Passo 4
• In un frullatore pulito, frullate i mirtilli con 80 ml di sciroppo di zucchero fino a ottenere una purea liscia. Filtrate la purea attraverso un colino a maglie fini pulito in una terza ciotola. Eliminate i mirtilli e gli eventuali residui solidi. Versate la purea in ciotole di vetro pulite o in piccole brocche.
Passo 5
• Per ogni porzione, versare 2-4 cucchiai di purea di frutta a piacere in flûte da champagne. Versare lentamente il Prosecco nei bicchieri. Mescolare delicatamente. Guarnire con frutti di bosco interi, se lo si desidera, e servire.
  
  Consiglio: Le puree di frutta possono essere preparate con un giorno di anticipo. Riponetele in contenitori separati e conservatele in frigorifero.

Voti: 4