Fragole Bellini

Voti: 1

18+ Il consumo eccessivo di alcol è dannoso per la salute!

Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 10

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 106, grasso totale - G., grassi saturi - G., proteine - G., carboidrati - G., fibra - G., colesterolo - mg, sodio - mg, zucchero - G.

Se amate un Bellini alla pesca sofisticato, adorerete questa versione alla fragola con spumante rosato. È preparato con purea di fragole naturale, che può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero. È facile da bere e perfetto per i brunch domenicali, gli addii al nubilato e le calde serate estive.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 tazza di zucchero
450 g di fragole congelate
2 cucchiai di succo di limone
Vino rosato frizzante freddo, da servire

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preparare uno sciroppo di zucchero semplice:

In un pentolino, unire lo zucchero con 240 ml di acqua e scaldare a fuoco basso finché lo zucchero non si sarà sciolto. Versare in un contenitore e lasciare raffreddare completamente in frigorifero per circa 45 minuti.
Mettete le fragole e il succo di limone in un frullatore insieme allo sciroppo di zucchero freddo; frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Filtrate il composto attraverso un colino a maglie fitte per eliminare i semi. Versate in una caraffa e mettete in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.