Gelatina Bellini
Voti: 3
Tempo: 4 ore.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Una ricetta per la gelatina al Prosecco Bellini, preparata in flûte da champagne e guarnita con fettine di pesca.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 bottiglia (750 ml) di Prosecca, vino spumante
- 1 tazza di zucchero
- 15 g di gelatina istantanea
- 1 pesca, tagliato a fette
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un pentolino, unire 1 tazza di vino e lo zucchero. Mettere sul fuoco e scaldare fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
- Nel frattempo, versare il vino rimanente in una ciotola media. Aggiungere gelatina Lasciare riposare per 1 minuto. Versare il composto di vino caldo e mescolare con una frusta fino a quando la gelatina non si sarà sciolta. Eliminare la schiuma che si forma in superficie.
Versate il composto in 6 flûte da champagne e lasciate raffreddare in frigorifero fino a quando non si sarà leggermente rappreso, per circa 1 ora. Adagiate uno spicchio di pesca in ogni bicchiere, quindi rimettete i bicchieri in frigorifero e continuate a raffreddare fino a quando la gelatina non si sarà completamente solidificata, per altre 3 ore circa.
Categorie:
ricetta / Dessert / Gelatina / Dolci alla frutta / Guy Fieri
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