Gelatina a strati di fragole, lime e melone
Voti: 6
Tempo: 5 ore e 40 minuti
Quantità: 16 quadrati
Quantità: 16 quadrati
Gelatina a strati con fragole, lime e melone: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Per la gelatina di fragole:
- 550 ml di fragole sgusciate e tagliate a quarti
- 2 cucchiai di zucchero
- 8 g istantaneo gelatina
Per la gelatina al lime:
- 2 cucchiai di succo di lime appena spremuto
- 1/2 tazza di latte condensato con zucchero
- 8 g di gelatina istantanea
Per la gelatina di melone:
- 4 tazze di melone retato a cubetti
- 2 cucchiai di zucchero
- 15 g di gelatina istantanea
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fragola, succo di lime, latte condensato, melone, gelatina
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preparare la gelatina di fragole: Mescolate le fragole con lo zucchero. Lasciate riposare per 1 ora, poi frullate il tutto in un frullatore. Versate la gelatina in una ciotola con 1/4 di tazza d'acqua e lasciate riposare per 1 minuto. Scaldate la purea di fragole in un pentolino a fuoco medio finché non è ben calda; poi incorporatevi il composto di gelatina. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
- Preparare la gelatina di lime: In una ciotola, mescolate il succo di lime, 2 cucchiai di acqua e la gelatina; lasciate riposare per 1 minuto. In un'altra ciotola, unite 3/4 di tazza di acqua bollente con il latte condensato, quindi incorporate il composto di gelatina. Fate raffreddare a temperatura ambiente.
- Preparare la gelatina di melone: Frullate il melone, 2 cucchiai di acqua e lo zucchero. Filtrate il composto attraverso un colino a maglie fitte senza impastare. In una ciotola, mescolate 1/2 tazza di succo di melone con la gelatina; lasciate riposare per 1 minuto. Scaldate la restante 1/2 tazza di succo in un pentolino. Incorporate il composto di gelatina. Fate raffreddare a temperatura ambiente.
- Assemblare la gelatina: Ungere una teglia rettangolare da 23 x 13 cm con olio vegetale, eliminando l'eccesso. Versare 1/2 tazza di gelatina di fragole nella teglia; lasciare raffreddare in frigorifero per 20 minuti. Continuare a stratificare, versando 1/2 tazza di gelatina di lime, gelatina di melone e altra gelatina di lime, terminando con quella di fragole, lasciando raffreddare tra uno strato e l'altro. Mettere la teglia in frigorifero e lasciar raffreddare fino a quando la gelatina non si sarà completamente solidificata, da 3 a 10 ore.
- Immergi lo stampo per gelatina in acqua calda per 10 secondi, poi capovolgilo su un tagliere.
Tagliare a quadrati.
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