Gelatina di anguria e lime con menta
Voti: 3
Tempo: 4 ore e 20 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 16 cubi da 5 cm
Complessità: facilmente
Quantità: 16 cubi da 5 cm
Gelatina di anguria e lime con menta - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 tazze di polpa di anguria senza semi tritata
- 3/4 di tazza di zucchero
- 2 cucchiai di succo di lime appena spremuto
- 1,5 cucchiai di Sambuca o liquore all'anice (facoltativo)
- 2 cucchiai istantanei gelatina (circa 23 gr.)
- Olio vegetale per ungere la padella
- Circa 16 piccole foglie di menta fresca
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: Anguria, succo di lime, sambuca, Liquore all'anice, menta, gelatina
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Unire la polpa di anguria, lo zucchero, il succo di lime e la sambuca in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto omogeneo, in due riprese se necessario. Filtrare il composto attraverso un colino a maglie fitte in un misurino capiente.
- Versate 1 tazza di composto di anguria in un pentolino e portate a ebollizione. Nel frattempo, versate un'altra tazza di composto di anguria in una ciotola più grande e cospargetevi la gelatina; lasciate riposare per 1 minuto. Aggiungete il composto di anguria caldo alla ciotola e mescolate finché la gelatina non si sarà sciolta. Incorporate il composto rimanente.
- Ungere una teglia quadrata da 20 cm con olio vegetale, eliminando l'eccesso. Versarvi il composto di anguria. Eliminare la schiuma dalla superficie e mettere in frigorifero fino a quando la gelatina non si sarà leggermente addensata, circa 20 minuti. Disporre le foglie di menta sulla superficie e premerle leggermente. Mettere la gelatina in frigorifero fino a quando non si sarà completamente solidificata, almeno 4 ore.
- Capovolgete lo stampo per gelatina su un tagliere, quindi tagliatelo a quadrati.
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