Dolce di Capodanno a base di gelatina di mirtilli rossi
Voti: 2
Tempo: 4 ore e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10
Trasformate la densa salsa di mirtilli rossi in un delizioso dessert agrodolce, perfetto per concludere in bellezza un abbondante pranzo delle feste. Basta mescolare la salsa con la gelatina di mirtilli rossi e lasciarla raffreddare in frigorifero, poi guarnire con una delicata glassa di formaggio cremoso e cospargere con scorza d'arancia grattugiata. Servire tagliato a quadrati.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 confezioni da 85 g di preparato per gelatina di mirtilli rossi
- 2 vasetti da 400 g di salsa di mirtilli rossi con mirtilli interi
- 1 lattina (220 g) di ananas a pezzi in scatola, scolato
- 220 g di formaggio cremoso, a temperatura ambiente
- 1/4 di tazza di zucchero a velo
- 1/4 di tazza di latte intero
- 1 arancia
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: gelatina, salsa di mirtilli, Ananas, Arance, formaggio cremoso, latte
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Versate 2 tazze d'acqua in una casseruola e portate a ebollizione, quindi togliete dal fuoco. Incorporate il composto di gelatina mescolando fino a completo scioglimento, per 1-2 minuti. Aggiungete 1 tazza di acqua fredda, la salsa di mirtilli rossi e l'ananas. Mescolate bene, assicurandovi di rompere eventuali grumi di salsa di mirtilli rossi. Versate il composto in uno stampo da 22x32 cm. Coprite e mettete in frigorifero fino a quando non si sarà solidificato, per circa 3,5-4 ore.
- Con uno sbattitore elettrico, montate il formaggio cremoso e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto liscio, per circa 1 minuto. Aggiungete il latte e mescolate. La glassa dovrebbe risultare densa ma ancora fluida. Distribuite delicatamente uno strato sottile di glassa al formaggio cremoso sopra la salsa di mirtilli rossi rappresa. Grattugiate la scorza d'arancia direttamente sulla glassa. Servite tagliando a quadrati.
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