Gelatina di mirtilli rossi e mele con zenzero
Voti: 1
Tempo: 3 ore e 40 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 941, grasso totale 48 G., grassi saturi 3 G., proteine 13 G., carboidrati 116 G., fibra 7 G., colesterolo 0 mg, sodio 71 mg, zucchero 89 G.
Calorie 941, grasso totale 48 G., grassi saturi 3 G., proteine 13 G., carboidrati 116 G., fibra 7 G., colesterolo 0 mg, sodio 71 mg, zucchero 89 G.
La gelatina fatta in casa è un dessert delizioso e salutare, perfetto sia per le feste che per tutti i giorni. Fate sobbollire le mele nel succo di mirtillo rosso, aggiungendo cannella e zenzero per una nota calda e speziata. Filtrate il succo, aggiungete la gelatina e versatelo nei bicchieri. Una volta che la gelatina si sarà completamente solidificata, potete gustarla direttamente dai bicchieri o trasferirla nei piatti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 g di mele Granny Smith, tagliate in quarti
- 4 tazze di succo di mirtillo rosso
- 20 cm di radice di zenzero, tagliata a fettine sottili
- 1 stecca di cannella
- 3/4 di tazza di zucchero
- 2 bustine da 30 g di gelatina in polvere
- Spray da cucina per spruzzare le tazze
- Attrezzatura speciale: bicchieri di plastica a coste con una capacità di 240 ml.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mele, cannella, succo di mirtillo rosso, radice di zenzero, gelatina
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete le mele (lasciando i semi), il succo di mirtillo rosso, lo zenzero e la stecca di cannella in una pentola capiente. Portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire a fuoco medio fino a quando le mele non saranno tenere, circa 25 minuti. Filtrate il contenuto della pentola attraverso un colino foderato con una garza. Non forzate il liquido attraverso il colino. Scolate circa 2 tazze di liquido. Eliminate eventuali residui solidi.
- Asciugate la pentola o sciacquatela con acqua. Versate nella pentola tutto il liquido tranne 1/4 di tazza e aggiungete lo zucchero. Cuocete a fuoco medio finché lo zucchero non si sarà sciolto.
- Aggiungete la gelatina al restante quarto di tazza di liquido e mescolate. Versate il composto nella casseruola e togliete dal fuoco. Lasciate raffreddare fino a quando il liquido non sarà tiepido.
- Spruzzate l'interno dei bicchieri con dello spray da cucina (oppure usate dei bicchierini da shot). Una volta che il liquido si sarà leggermente raffreddato, versatelo nei bicchieri. Disponeteli su una teglia e metteteli in frigorifero fino a quando non si saranno solidificati, circa 3 ore.
- Per estrarre la gelatina dai bicchierini, immergeteli in acqua tiepida e capovolgeteli su un piatto.
Categorie:
Ricette simili
