Chutney di mirtilli rossi e mele con zenzero
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 – 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 – 10
I chutney sono salse fruttate e speziate della cucina indiana, diventate popolari in molti paesi del mondo. Questo chutney di mirtilli rossi e mele con zenzero è molto facile e veloce da preparare e si abbina armoniosamente a quasi tutti i tipi di carne o pollame grazie al suo sapore agrodolce.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 300–450 g di mirtilli rossi
- 2 mele rosse, sbucciate, private del torsolo e tagliate a fette di 2,5 cm di spessore.
- 5 cm di radice di zenzero, pelata e grattugiata finemente
- 0,5 tazze di aceto di sidro di mele
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1 tazza d'acqua
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: salsa chutney, mirtillo, salsa di mirtilli, radice di zenzero, aceto di sidro di mele, mele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Unire gli ingredienti in una pentola capiente. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento fino a quando non si saranno ammorbiditi, per circa 30 minuti. Il chutney dovrebbe ridursi di volume e addensarsi. Lasciar raffreddare completamente la salsa prima di servirla.
Categorie:
ricetta / Piatti festivi / Salse / Salse / cucina indiana / Dave Lieberman
Ricette simili
