Chutney di mele piccante
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 3 cucchiai.
Complessità: facilmente
Quantità: 3 cucchiai.
Chutney di mele piccante - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 mele verdi
- 1 peperone rosso, privato del torsolo e tagliato a dadini
- 1-2 peperoncini serrano, tagliati a dadini e privati dei semi
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 cucchiaino di semi di senape
- 1 cipolla a dadini
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di aglio frullato
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 cucchiaino di pimento macinato
- 1/4 di tazza di uvetta
- 1 tazza di zucchero di canna
- 3/4 di tazza di aceto di vino rosso
- 1 tazza d'acqua
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mele, peperoncino serrano, mandorle, aglio, peperone dolce, semi di senape, zenzero macinato, pimento, zucchero di canna, aceto di vino, uva passa
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Sbucciate le mele e tagliatele in quarti. Eliminate il torsolo e tritatele grossolanamente.
Scaldate l'olio in una casseruola capiente a fuoco vivo. Aggiungete i semi di senape, coprite e cuocete finché le spezie non smettono di sfrigolare. Abbassate la fiamma e aggiungete la cipolla, il peperone rosso e il sale. Cuocete, senza coperchio, mescolando di tanto in tanto, finché la cipolla non diventa traslucida. Aggiungete l'aglio, il peperoncino serrano, lo zenzero e il pimento e cuocete per un altro minuto.
Aggiungete gli ingredienti rimanenti, comprese le mele. Cuocete, senza coperchio, a fuoco medio finché il composto non sarà morbido e profumato, per circa 40 minuti. Lasciate raffreddare prima di servire.
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