Chutney di mele e ribes rosso al microonde
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 128, grasso totale 2 G., grassi saturi 1 G., proteine 1 G., carboidrati 28 G., fibra 3 G., colesterolo 5 mg, sodio 306 mg, zucchero 20 G.
Calorie 128, grasso totale 2 G., grassi saturi 1 G., proteine 1 G., carboidrati 28 G., fibra 3 G., colesterolo 5 mg, sodio 306 mg, zucchero 20 G.
Questo chutney, a base di marmellata di ribes rosso, mele e mirtilli rossi secchi, è incredibilmente facile da preparare e si può cuocere al microonde. Servitelo con carni festive o pollame arrosto e godetevi un'esplosione di sapori dolci, piccanti e aciduli.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 di tazza di marmellata di ribes rosso
- 3 cucchiai di aceto di mele
- 1 cucchiaio di burro non salato
- 2 cucchiaini di radice di zenzero pelata e tritata finemente
- 1 stecca di cannella
- 1 scalogno tritato
- 3 mele da forno, come le Mackintosh, sbucciate e tagliate a cubetti
- 1/4 di tazza di mirtilli rossi secchi
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente adatta al microonde, unire la marmellata, l'aceto, il burro, lo zenzero, la stecca di cannella, lo scalogno e mezzo cucchiaino di sale. Coprire senza sigillare ermeticamente e scaldare per 2 minuti. Sollevare con cautela il coperchio, aggiungere le mele e i mirtilli rossi e mescolare per ricoprirli uniformemente.
- Coprite di nuovo e cuocete a fuoco vivo finché le mele non saranno molto morbide e avranno perso la loro forma, circa 10 minuti. Togliete il coperchio e lasciate raffreddare il chutney per 10 minuti. Incorporate il prezzemolo.
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